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专科专业介绍:轻纺食品类-食品分析与检验
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专业名称:食品分析与检验
专业代码:610309
培养目标:通过理论学习、生产实训、顶岗实习,为企业培养掌握食品分析与检验专业的基本原理与方法,能从事食品营养分析、食品卫生检验、 食品卫生质量控制与管理工作的高级应用性人才,毕业后看直接推荐到优秀乳品企业或相关单位工作。
主要课程:乳品微生物学基础、生鲜牛乳微生物学、液态乳制品微生物学、发酵微生物学、酸奶和干酪的微生物学、乳粉微生物学、其他乳制品的微生物学、 乳品厂的卫生质量控制。
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