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专科专业介绍:旅游类-旅游服务与管理
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专业名称:旅游服务与管理
专业代码:640151
培养目标:本专业培养德、智、体、美全面发展,掌握与本专业领域方向相关的理论文化知识,具有良好的职业道德和创新精神,具备相应实践技能以及较强的实际工作能力,熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能,从事现代酒店经营管理和接待服务的高素质技能型专门人才。
主要课程:餐饮服务与管理、客房服务与管理、旅游概论、前厅服务与管理、普通话、饭店英语、旅游心理学、食品营养与卫生、菜点酒水、旅游地理、礼貌礼节、日语、形体、服务语言艺术、餐饮企业管理、饭店装潢设计、礼仪形象训练等课程。
就业方向:本专业毕业生主要面向旅游涉外酒店,从事酒店行业的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、商务部等部门的经营管理及相关服务技术等工作。
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