为切实做好学院食品安全管理工作，强化校内各商家的食品安全意识和自我管理意识。近日，在西安铁道技师学院总务处商膳科程增华科长的带领下，对校内食堂进行全面检查并召开了餐厅经理会议。
本次检查工作重点对食品安全添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录等进行了检查，并要求各商户从流通经营单位批量或长期采购时，应当选择有资质的供应商，确保食材健康安全。
程科长在餐厅经理会议上强调：对师生提出的意见和建议，要做到态度和蔼、耐心细致、言语礼貌；并做好记录，根据不同情况，分类做出妥善处理。
西安铁道技师学院一直以来对食品安全工作常抓不懈，定期对食堂等食品经营场所进行检查，坚持每日晨检、巡视。要求食堂工作人员全部持健康证上岗，培训合格，各个环节皆严格按照操作程序进行加工生产，确保师生用餐满意。
此外，食堂还严格按照食药监要求，保质保量完成每餐食品留样，设置专用留样冰箱，留样量不得低于125克，在0-8℃冷藏留样48小时，使留样工作更严谨。
民以食为天，食以安为先。西安铁道技师学院食品卫生安全工作事关每一位师生的身体健康与生命安全，来不得半点松懈和麻痹。西安铁道技师学院将一如既往地抓好食品安全工作，保证全院食品安全卫生，让家长放心，让学生健康成长。
|
