2020高考、中考临近,重庆市教育考试院梳理了一份“饮食建议”
http://www.huaue.com  2020年7月4日  来源:重庆晨报

  快考试了,考前孩子需要大补,要多吃肉?备考上火,需要注意哪些饮食问题?距离2020高考、中考越来越近,今天,重庆市教育考试院给各位家长带来了一些“考前饮食建议”。

  这8点建议要牢记

  1.吃好早餐

  不仅要每天吃早餐,而且还要吃好早餐。研究表明:吃不吃早餐,早餐的营养是不是充足,会直接影响上午的学习效率,包括短暂记忆力、逻辑思维的能力、创造性思维能力。

  2.保证优质蛋白质的摄入

  建议多选用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。这些食物不但含有丰富的优质蛋白质,还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。

  3.每天吃新鲜蔬菜和水果

  蔬菜水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内的吸收,更重要的一点是,它可增加脑组织对氧的利用。

  4.适当吃些粗杂粮

  如红豆、绿豆、糙米等食物中含有丰富的维生素B1和膳食纤维,维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用,还可以帮助大脑利用血糖产生能量,使大脑更好地学习和工作。

  5.少吃或者不吃油炸食品

  油炸食品含的能量比较多,要少用油炸的方式来烹饪食物。如果考虑口味的话,家长可以用煎、煮、蒸、炖等方式,让营养健康得到保证。

  6.“熬夜”复习时可以吃夜宵

  考生临考,晚上复习一般较晚,加餐也很正常。各位家长在准备夜宵时,要做一些易于消化、清淡的食物,如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。另外需要注意的是,吃完夜宵不要马上让孩子入睡,睡前吃太多食物没消化完,睡眠时就会有较多的胃酸通过胃上口的贲门进入食道和咽喉,造成泛酸、烧心、咽喉疼痛沙哑等不适。

  7.适时适量喝“提神”饮品

  考试前喝一杯茶或咖啡可以让自己保持头脑清醒,但晚上复习时就尽量不要喝了,尤其是不宜喝浓茶、浓咖啡。浓茶及浓咖啡中含有较多兴奋神经的茶碱和咖啡因,引起过度兴奋或尿频会影响睡眠质量。

  8.不可过分迷信“健脑品”

  许多家长和考生吃“健脑品”的原因是寄希望于“万一有作用呢?”事实上,除了平时刻苦学习和知识的积累,没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。

  这3个误区要注意

  除了以上这些建议,还有3个问题需要多注意。

  1.快考试了,考前孩子需要大补,要多吃肉?

  很多考生家长会觉得孩子备考太辛苦,应该多吃肉补一补,当然肉类食物可以提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是身体必需的营养来源。只是家长们可能忽略了,今年高考时间在7月份,将比往年考试时气温要高。吃过多的肉,会导致由内而外的燥热不适,可能影响学生冷静应考。

  2.孩子最近备考老“上火”,应注重哪些食物的摄入?

  对于考生来说,所谓的“上火”主要原因是睡眠不足、免疫力下降、隐性营养不良等因素导致的一些炎症反应或不适,如口腔溃疡、食欲减退、流鼻血、便秘、咽喉肿痛、眼睛干涩。

  除了饮食清淡,还要多吃新鲜的水果和蔬菜,并且注意多饮水。每天粗杂粮、杂豆类食物占主食的1/3,如小米、绿豆、红豆、紫米、薏米等B族维生素丰富、膳食纤维含量高的粗杂粮和山药、芋头、土豆等薯类;适当多吃富含核黄素、维生素C和胡萝卜素的深绿色、橙黄色的蔬菜,如菠菜、油麦菜、西兰花、小白菜、胡萝卜、西红柿、南瓜等。维生素C丰富的菠萝、芒果、猕猴桃、圣女果、樱桃每天也要吃200—350g,对预防“上火”也有帮助。

  3.冰镇西瓜、冷饮虽然很解暑,但也不适合多吃!

  最近是大批西瓜上市的季节,考生却不宜吃得过多。西瓜有利尿作用,吃得过多引起尿频会让考生过于紧张、并影响答题思路。尤其是吃较多的冰镇西瓜很容易引起肠胃不适,甚至是严重腹泻。

  此外,冰矿泉水、冰糕、冰淇淋等冷饮也要适当规避,考试那几天能不吃就不吃了。

  重庆晨报·上游新闻记者林祺
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